Lam Wellington

Ontdek onze Lam Wellington, een innovatieve versie van de geliefde Beef Wellington. Dit gerecht combineert een sappige lamsfilet met een laag duxelles (een mix van fijngehakte paddenstoelen, ui, en kruiden), omhuld door gerookte ham en bladerdeeg. Perfect voor een luxe diner voor twee.

De kern van dit gerecht, de duxelles, zorgt voor een diepe smaak die het lam aanvult. Wij adviseren een baktijd van ongeveer 30 minuten op 200°C, wat resulteert in een krokante buitenlaag en een sappig interieur.

Met onze Lam Wellington brengen we een klassiek gerecht naar het huidige culinaire landschap, met behoud van vakmanschap en een streven naar innovatie. Dit gerecht staat symbool voor de combinatie van traditie en moderniteit, ideaal voor een bijzonder diner thuis.

Gewicht: 
650gr