West-Vlaams Rood
11
Hendrik heeft er vijftien jaar geleden voor gekozen dit ras te redden. We laten deze rode bonte koe grazen in de weiden van de Westhoek, waaronder ook op onze eigen boerderij. We laten ze twee- tot driemaal kalveren, wat belangrijk is om goed vlees te verkrijgen. Pas na zes of zeven jaar zijn de dieren slachtrijp en levert het rund zijn typisch donkerrode vlees met smaakvol vet. Het ras heeft een krachtige vleessmaak, dit met een uiterst malse en fijne draad. Verder laten wij de karkassen nog enkele weken rijpen op het bot wat zorgt voor een terroirproduct van topkwaliteit. Dankzij de appreciatie van verschillende sterrenchefs in heel Europa leeft dit unieke ras opnieuw.
Gewicht:
West-Vlaams Rood is beschikbaar in contrefilet van 500gr of een côte à l'os van 1,2kg.
Herkomst:
West-Vlaamse Polders
Rijping:
38 dagen gerijpt
Maak je maaltijd compleet
Ingrediënten:
Rundvlees
Voedingswaarde per 100g:
| Energie | 459 kJ / 109 kcal |
| Vetten | 2,0 g |
| Waarvan verzadigd | 0,8 g |
| Koolhydraten | 0,8 g |
| Waarvan suikers | 0,0 g |
| Eiwitten | 22,6 g |
| Zout | 1,0 g |
Allergenen:
/
Gebruiksaanwijzing:
Koel bewaren bij 0 - 4 °C
Artikels over dit product
Wat onze klanten zeggen
- Reviews
- Vragen
High quality beef for (not only) a special occasion
Ordered T-bones for my better half’s birthday celebration and according to the b’day boy and co the beef was super exceptional . All smooth from ordering online to delivering. Would much appreciate free home delivery for less than €150 for our usual /weekly consumption. In anycase, will definitely be a returning online customer.
Belgium
Schoon stuk Vlaams vlees!
Mooi groot stuk, ruim genoeg voor 2. Mooie diepe vleessmaak, stevig doch aangenaam smakelijk mondgevoel. Levering zoals altijd perfect.
Netherlands
Top kwaliteit en Service!
Zeer geslaagde bestelling. 2 prachtig gerijpte stukken vlees. Snelle en correcte levering. Ik ga zeker nog eens bestellen!
NetherlandsOptimale dienstverlening qua bestelling en levering. Zoals het hoort! Met dank.
En zeker niet te vergeten: verdomd lekkere biefstuk!
Belgiumzoals steeds top stuk vlees, het was weer genieten.
Bij iedere bestelling die ik plaats is er altijd rood west vlaams, zowel de côte à l'os als het kleine broertje (dit eet ik alleen op) Ook de twee schoonzonen zijn hierop verlekkerd gebakken op de bbq. Een kennis en liefhebber van steak vindt de smaak van rood west vlaams verfijnd.
BelgiumThe best in town
Prima kwaliteit en dienst
Belgium