Half Melklam van Burgos

Het Melklam van Burgos neemt je mee naar het hart van Castilië & Leon, Noordwest Spanje. Dit melklam, erkend met het prestigieuze IGP-label "Lechazo de Castilla y Leon", vertegenwoordigt het beste van wat Spanje te bieden heeft. Uitgekozen uit de rassen Churra, Castellana of Ojalada, worden ze grootgebracht op een dieet van puur moedermelk, wat hun vlees een ongeëvenaarde zachtheid en subtiele smaak geeft.

Deze ammeren, met hun sappige, malse vlees en lichte textuur, hebben volgens hun boeren de zachte kleur van ochtendgloren. Elk stukje vlees vertelt het verhaal van de traditionele Spaanse velden waar het vandaan komt. Met een gewicht bij slacht van 6 tot 10 kg en een leeftijd van maximaal 35 dagen, verzekert elke hap van het Melklam van Burgos je van een delicate, vetarme, maar verrassend aromatische smaakervaring.

Bij Dierendonck brengen we je het erfgoed van de Spaanse gastronomie met ons Melklam van Burgos. Een hal flam perfect voor wie de echte smaken en tradities van de Spaanse keuken wil ontdekken, rechtstreeks vanuit ons hart naar jouw tafel. Laat je meevoeren op een reis van passie en traditie, met het Melklam van Burgos, exclusief voor de ware liefhebber van goed vlees.

Gewicht:
+-4kg