Patrijs
Proef onze grijze patrijs, een zeldzame en verrukkelijke delicatesse die zelfs de meest veeleisende fijnproever zal bekoren.
Het begint allemaal bij hun voeding. Deze vogels leven van pure, organische lekkernijen die de natuur te bieden heeft, waaronder granen, grassen, zaden, bladeren, onkruid, klavertjes, en insecten. Dit dieet zorgt voor een vlees dat niet alleen buitengewoon smaakvol is, maar ook puur en gezond.
Jonge patrijzen hebben over het algemeen een kortere bereidingstijd nodig en worden vaak gebraden om hun heerlijke smaak volledig tot zijn recht te laten komen en het vlees sappig te houden.
Beschikbaarheid:
- Van 15 september tot 24 november
- De patrijzen worden rechtsreeks bij onze leverancier vacuüm verpakt om een absolute versheid te kunnen garanderen.
Gewicht:
Wordt verkocht per stuk +- 250g/st
Bereidingswijze:
- Braad de patrijzen rondom goudbruin.
- Zet ze op een ovenschaal en bewaar het braadvocht voor de jus.
- Gaar ze vervolgens nog circa 15 minuten in de oven op 180C. Arroseer regelmatig.
- Laat de patrijs ingepakt in aluminiumfolie circa 10 minuten rusten.
Tip:
Serveer met een jeneverbessensausje.
Maak je maaltijd compleet
Dit product is niet leverbaar op dinsdag.
Dit product is niet leverbaar op woensdag.
Dit product is niet leverbaar op donderdag.