Wie zijn wij?
Carcasse brengt het vlees van Dierendonck recht uit de slagerij op je bord. Van kop tot staart. Net als in de beenhouwerij staat deze filosofie centraal. Niets gaat verloren. Dierendonck staat voor vlees met een verhaal. In Carcasse delen we dit met onze gasten. Ambacht, terroir en passie zijn hierbij de sleutelwoorden. Hendrik Dierendonck zorgt voor eerlijk vlees van topkwaliteit en chef Timon
Michiels gaat ermee aan de slag.
Om onze groei te ondersteunen zijn we op zoek naar een sous-chef voor Carcasse in Sint-Idesbald.
Functie
Als sous-chef sta je onze chef dagelijks bij de mis en place, de bereiding en de presentatie van de gerechten. Je helpt toezien op de voortgang in de keuken en draagt bij tot een vlotte en efficiënte communicatie naar de collega’s van de bediening toe.
Daarnaast lever je ook assistentie bij het ontwikkelen en verder uitwerken van recepten, uittesten en proeven van nieuwe recepten, vernieuwen van menu’s en het optimaliseren van werkprocessen.
Je hebt ervaring in een gelijkaardige functie en weet van aanpakken. Je ziet werk en wil groeien samen met ons team.
Profiel
Wij zoeken iemand die elke dag opnieuw met gedrevenheid en passie voor zijn vak aan het werk gaat. Je positieve ingesteldheid maakt het makkelijk om nauw samen te werken met het bestaande team. Stiptheid en netheid zijn zeer belangrijk voor jou en je hebt een verzorgd voorkomen.
Competenties:
- Je hebt kennis en ervaring in de keuken
- Je kunt je vlot aanpassen aan de noden van de situatie
- je bent gemotiveerd en toon een grote inzet
- je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel
- Je straat positivisme uit
- Je spreekt Nederlands
Opleiding en ervaring:
Je hebt minimum 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
Wat kunnen we jou bieden?
- Een uitdagende en afwisselende functie met ruimte voor eigen initiatief
- Een high level en inspirerende werkomgeving waar totaalbeleving centraal staat
- Een plek waar jouw flair en hospitality echt het verschil maken
- Een voltijds contract van onbepaalde duur
- Een aantrekkelijk salarispakket, aangevuld met tal van extralegale voordelen zoals maaltijdcheques, fietsleasing, anciënniteitsverlof en meer
- Een werkplek in een filevrije omgeving
- Een mooie personeelskorting op onze producten
- Toffe collega’s en een familiale werksfeer, met regelmatig gezellige afterwork-momenten.
