Os à moelle

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€15,00
Os à moelle meatmap

Grootte

Vous pouvez toujours me réveiller pour le combo de ces 4 mots :

Os à moelle. Tartine. Poivre. Sel.

Nous proposons l'os à moelle en boucles, qui sont délicieux à préparer dans une soupe ou un bouillon. 

Nous proposons également un délicieux os à moelle coupé dans le sens de la longueur, pour la cuisson au four. Celui-ci est top avec une gremolata.

Recette os à moelle

1. Faites cuire l'os à moelle pendant ± 15 minutes dans le four à 190°C.

2. Pour la gremolata, hachez finement le persil plat et mélangez-le avec l'huile d'olive, l'ail, le zeste et le jus d'un citron, et finissez avec une pincée de sel.

3. Faites griller les tranches de pain au four à 220° C jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

4. Dressez la gremolata sur l'os à moelle, servez les toasts avec et ajoutez du parmesan râpé.

Top! Un délicieuse gourmandise!  

Complétez votre repas

Ingrédients: 

Viande de boeuf

Valeur nutritionnelle pour 100g: 

Energie 459 kJ / 109 kcal
Graisses 2,0 g
Dont saturées 0,8 g
Glucides 0,8 g
Dont sucres 0,0 g
Protéines 22,6 g
Sel 1,0 g

 

Allergènes:

/

Mode d'emploi:

Conserver au frais à 0-4°C

 

 

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11-16-2022

Schitterende kwaliteit, boordevol smaak

Zoals steeds was alles perfect in orde.

IW
Isabelle W.
Belgium
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