Thanksgiving - Dinde Farcie avec farce classique

Dinde farcie pour Thanksgiving - Fraîchement préparée et délicieuse !

Disponible pour livraison mercredi 27/11

Notre dinde farcie est un délice culinaire pour lequel nous travaillons en étroite collaboration avec des éleveurs dévoués qui partagent la même passion pour leurs produits. Ensemble, nous sélectionnons les meilleurs spécimens, des dindes qui ont bénéficié d'une liberté de mouvement et d'une alimentation qui rehausse leur saveur naturelle.

Le résultat final est une dinde de grande qualité qui convient pour 6 à 7 personnes et pèse environ 2,7 kilogrammes. La particularité de ce plat réside non seulement dans la qualité de la dinde elle-même, mais aussi dans la sublime farce.

La dinde désossée de manière experte est généreusement remplie d'une farce classique qui ravira toutes les papilles gustatives et qui est en outre totalement exempte de gluten. Cette farce contient de délicieux hachis de veau et de dinde, une touche d'armagnac pour une subtile profondeur, une crème de cerceau onctueuse, un délicat arôme de truffe, des champignons de Paris supplémentaires, des pistaches croquantes pour la texture, des échalotes finement hachées et du persil grossièrement haché pour une touche de fraîcheur.

Conseil de cuisson : 

• Chauffez votre four à 220°C
• Assaisonner avec du sel et du poivre
• Première cuisson : Mettez la dinde au four à 220° pendant 40 minutes.
• Deuxième temps de cuisson : abaissez maintenant la température de votre four à 180° et faites cuire pendant 1h à 1h30.
• Mettez quelques morceaux de beurre sur la dinde et placez un verre d'eau dans le four.
• Arrosez toutes les 20 minutes

Comment pouvez-vous vérifier la cuisson ? À l'aide d'un couteau ou d'une aiguille à tricoter, insérez soigneusement le milieu de la dinde dans la farce, c'est-à-dire à travers la chair de la dinde. La pointe est-elle très chaude au toucher ? La dinde est cuite !